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麥綠素——細(xì)胞全營(yíng)養(yǎng)素麥綠素(Green Barley Essence),是細(xì)胞營(yíng)養(yǎng)素。取自越冬大麥嫩苗精華,利用現(xiàn)代生物加工技術(shù)提取制備而成。 1995年,徐新月攜在美研究的大麥苗提取制備工藝回國(guó),并獲得了國(guó)家發(fā)明專利。在浙江建立了中國(guó)第一個(gè)麥綠素種植、提取和生產(chǎn)的基地,開創(chuàng)了中國(guó)麥綠素品類,并使其產(chǎn)業(yè)化。徐新月博士帶領(lǐng)博可生物企業(yè)打造出一系列麥記品牌的麥綠素產(chǎn)品。 1基本概念 2麥綠素的營(yíng)養(yǎng)與功效 3麥綠素在中國(guó)的發(fā)展 4麥綠素的辨別
I基本概念 麥綠素是取自生長(zhǎng)周期為60-90天,長(zhǎng)度在25-35cm的優(yōu)質(zhì)大麥嫩葉,進(jìn)行細(xì)胞破壁并取其汁液,在控制表面反應(yīng)溫度低于45℃的狀態(tài)下,干燥成綠色的粉末。
I麥綠素的營(yíng)養(yǎng)與功效 麥綠素因它先進(jìn)的生產(chǎn)和提取工藝,富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、活性酶、葉綠素等營(yíng)養(yǎng)成分,并保留其活性。 1、麥綠素含有豐富的完全性小分子植物蛋白,內(nèi)含8種人體必需但不能自行合成的氨基酸,是一種較好的氨基酸補(bǔ)充源,為各種形式的生命活動(dòng)提供基礎(chǔ)物質(zhì)。 2、麥綠素含有近20種維生素,尤其是人體所需的外源性維生素,即需要從食物中攝取的維生素。比如維生素B族,β胡蘿卜素、葉酸等,在物質(zhì)代謝中起重要作用。 3、麥綠素中含15-25%的礦物質(zhì),包括人體內(nèi)所需的常量元素和微量元素。如:鉀鈣鐵鋅等。尤其是現(xiàn)代食物中缺少的鉀離子,每100g麥綠素含量高達(dá)8880mg,協(xié)調(diào)并減少了鈉含量,從而起到了維持神經(jīng)健康,抗疲勞的作用。 4、麥綠素含有大量天然葉綠素,有造血、提供維生素、解毒、消炎抗病等多種用途。 5、黃酮類化合物:研究表明,黃酮類化合物有提高動(dòng)物機(jī)體抗氧化及清除自由基的能力。對(duì)心血管系統(tǒng)、細(xì)胞凋亡和肝臟病變、免疫、抑菌等都有一定作用 6、麥綠素含有20種酶,其中外源 SOD(超氧化歧化酶) 的補(bǔ)充有利于延緩皮膚衰老、抗氧化、祛色斑的功用。SOD對(duì)因自由基作用而導(dǎo)致的炎癥、自身免疫性、心腦血管疾病等都有著顯著療效
其中sod活性酶的含量尤為出眾;鉀的含量是香蕉(348mg/100g)的25倍;鈣的含量是牛奶(100mg/100g)的11倍;維C是蘋果(55mg/100g)的近6倍;維E是西紅柿(0.4mg/100g)的127.5倍;β胡蘿卜素是胡蘿卜的5倍。 注:部分?jǐn)?shù)據(jù)取自日本食品分析中心
I麥綠素在中國(guó)的發(fā)展 麥綠素發(fā)現(xiàn)在日本,轟動(dòng)在美國(guó),發(fā)展在中國(guó)。上世紀(jì)80年代,麥綠素意外解救了日本醫(yī)學(xué)博士荻原義秀在實(shí)驗(yàn)室的汞中毒,從而被人類重新發(fā)掘。1993年,徐新月在美結(jié)識(shí)了麥綠素。它基本治愈了她的失眠癥;穩(wěn)定了母親的糖尿病,改善了因糖尿病引起的多種并發(fā)癥。從此,徐新月就著手收集資料,開始對(duì)這綠色粉末的制作工藝進(jìn)行深入的研究,1995年毅然回國(guó)。 然而,大麥苗的營(yíng)養(yǎng)都是“藏在”細(xì)胞內(nèi)部,普通的研磨、壓汁,根本無法將營(yíng)養(yǎng)完全提取,更別提被人體吸收,運(yùn)輸貯存的問題了。經(jīng)過2年多的研究,翻閱了中外上千本文獻(xiàn)著作,徐新月博士突破性的解決了2項(xiàng)技術(shù)難題——“完全性細(xì)胞破壁”和“常溫瞬間分餾干燥”。 2018年起,浙江大學(xué)、首都醫(yī)科大學(xué)、北京大學(xué)和浙江醫(yī)科院等對(duì)麥綠素進(jìn)行了一系列項(xiàng)目研發(fā)和臨床實(shí)驗(yàn),并相繼被《人民日?qǐng)?bào)健康時(shí)報(bào)》、《光明日?qǐng)?bào)》等各大媒體爭(zhēng)相報(bào)道。研究表明,麥記麥綠素具有一定降低高尿酸血癥患者尿酸的作用。 徐新月,杭州博可生物科技股份有限公司董事長(zhǎng),被譽(yù)為“中國(guó)麥綠素之母” 。
I麥綠素的辨別 麥綠素VS大麥若葉粉 從原料上看,麥綠素與大麥若葉都來源于大麥嫩苗,因制作工藝的差別,兩者屬不同的食品,各自有各自的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。 大麥若葉(大麥葉粉)通過清洗、烘焙、超微粉碎而成。 麥綠素嚴(yán)格篩選符合生長(zhǎng)周期的優(yōu)質(zhì)大麥嫩苗,進(jìn)行完全性細(xì)胞破壁,常溫瞬間干燥制成。彌補(bǔ)了人體因沒有纖維素酶,導(dǎo)致無法直接吸收植物營(yíng)養(yǎng)的缺點(diǎn),把營(yíng)養(yǎng)從細(xì)胞里“請(qǐng)”出來,幫助人體吸收并提高了生物利用率。同時(shí)全程工藝采用表面反應(yīng)溫度低于45°,營(yíng)養(yǎng)被百倍濃縮且保留了其活性。
麥綠素產(chǎn)品的市場(chǎng)應(yīng)用 徐新月博士將麥綠素從美國(guó)引入中國(guó)后,打造了一條從科學(xué)育種、有機(jī)種植、專利提取、制劑包裝的全產(chǎn)業(yè)鏈,成為中國(guó)專業(yè)生產(chǎn)麥綠素的源頭基地,并將麥綠素打造成了麥記品牌,獲得保健食品批文。批準(zhǔn)文號(hào)是:衛(wèi)食健字(2003)第0136號(hào),保健功能是:延緩衰老,調(diào)節(jié)血脂。 通過現(xiàn)代生物加工技術(shù),麥綠素可制成片劑、粉劑,或與其他活性成分科學(xué)提取,復(fù)配成功效更豐富的產(chǎn)品。如:麥綠素與益生菌協(xié)同后,改善了益生菌在腸道內(nèi)定植的生存環(huán)境,避免營(yíng)養(yǎng)流失,有助于腸道的持續(xù)性健康。
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